proline

● proline nom féminin Acide aminé non essentiel (qui peut être synthétisé par l'organisme), présent en abondance dans les protéines.

proline [pʀɔlin] n. f.

ÉTYM. 1905, → cit.; all. Prolin dû à Fischer et Abderhalden, 1901. → cit.

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♦ Chim., biol. Acide aminé hétérocyclique, très abondant dans les protéines végétales (prolamines) et dans la gélatine, qui joue un rôle dans la synthèse des glucides de l'organisme humain. || La proline fut isolée en 1901, dans la caséine du lait.

0 E. Fischer et ses élèves ont, en outre, préparé récemment toute une série de polypeptides artificiels (…) Déjà E. Fischer et ses collaborateurs se sont élevés jusqu'au tétraglycollylglycocolle, soit donc à un pentapeptide (…) en passant par des tri- et des tétrapeptides. Parmi ces composés, les uns sont simples, c'est-à-dire constitués par l'association de plusieurs radicaux d'un même acide (…) les autres mixtes, c'est-à-dire formés par l'association de radicaux d'amino-acides différents (…) Plus récemment, E. Fischer et Abderhalden ont pu introduire aussi dans ces composés l'acide α-pyrrolidine-carbonique, qu'ils proposent de désigner sous le nom abrégé de proline, et à préparer par exemple la leucyl-proline.

E. Lambling, in Revue générale des sciences, 30 janv. 1905, p. 77-78.

Encyclopédie Universelle. 2012.